ans les années 80, des scientifiques découvrent un phénomène stupéfiant : en Afrique du Sud, des hordes d’antilopes koudous en captivité dans des coins de savane protégés ont commencé à mourir mystérieusement. C’est en trouvant des bovidés morts à côté d’acacias, ces arbres à la base de leur alimentation, que des chercheurs de l’université sud-africaine de Pretoria ont été mis sur la piste d’un mécanisme de défense chez les plantes. Leur expérience a révélé que les acacias enrichissaient leurs feuilles en tanins, des composés de la famille des phénols, au point de les rendre toxiques pour les
