L’Organisation mondiale de la santé (OMS) la désigne comme une « pandémie silencieuse ». Avec environ 1,27 million de morts chaque année à son tableau de chasse (plus que le sida et le paludisme), l’antibiorésis-tance fait des ravages. Les scénarios les plus pessimistes évoquent même la possibilité de franchir les dix millions de victimes d’ici à 2050. Et la France continue de faire figure de mauvaise élève. Notamment parce que les animaux que l’on mange continuent d’être gavés d’antibiotiques, rentabilité de production oblige…
Dans son dernier rapport, en 2022, Santé publique France (SPF) indiquait en ce sens que nous restions le quatrième pays européen le plus consommateur d’anti-bios derrière la Grèce, la Roumanie et la Bulgarie. Avec plus de 700 prescriptions