Face à une agression comme un virus, une bactérie, une brûlure, une écharde… l’inflammation est un mécanisme de défense normal du corps. Des molécules inflammatoires (cytokines, interleukines…) sont produites et les quatre symptômes typiques sont la douleur, la chaleur, le gonflement et la rougeur », explique Laëtitia Proust-Millon, diététicienne. Une fois l’agression éliminée et les tissus réparés, le système immunitaire se remet en veille et les choses reviennent à la normale. Le problème, c’est quand une inflammation chronique s’installe et que les molécules inflammatoires continuent d’être produites, souvent en faible quantité, et donc sans symptômes visibles dans un premier temps. Celle-ci se fragilise nos cellules, on est alors plus fatigué et moins résistant aux infections. « L’inflammation chronique fait le lit de nombreuses maladies : l’obésité, le diabète de type 2, le psoriasis, l’eczéma, l’endométriose, la maladie de Crohn, la polyarthrite rhumatoïde, la dépression, Alzheimer… », souligne Sophie Janvier, diététicienne.
Un mode de vie inflammatoire
Les causes de cette inflammation chronique sont multiples et liées à notre mode de vie : sédentarité, stress, tabac, pollution, manque de sommeil, aliments ultra transformés, excès de viande rouge, pesticides… Autant d’éléments qui agressent notre corps et réveillent le système immunitaire. La bonne nouvelle, c’est qu’en modifiant notre hygiène de vie et en privilégiant les aliments anti-inflammatoires, il explique Laëtitia Proust-Millon. La meilleure façon de casser ce cercle vicieux est d’adopter une alimentation proche du régime méditerranéen, qui fait la part belle aux fruits, légumes, poissons gras et bonnes huiles. Suivez le guide.
