La Revue du Vin de France

Le compagnonnage, une évidence

Art de vivre Vu d’ailleurs

Cela faisait longtemps que je n’étais pas revenue à La Paonnerie, le domaine de la famille Carroget situé dans les coteaux d’Ancenis. Aux confins du Pays nantais et de l’Anjou, j’y rends visite à Marie, à sa tête depuis 2020.

Attablées entre vignes de gamay, châtaigniers et poules, nous discutions de la difficulté de

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