L’autrice a perdu l’odorat, à la suite d’un accident de voiture. Elle mets et vins, fleurs, nature, mer…) va, pour conjurer le sort, faire une enquête approfondie sur l’olfaction : qu’est-ce qu’une odeur? peut-on (ré)apprendre à (re)sentir? perçoit-on les odeurs de la même manière? Perdre l’odorat entraîne la perte du goût et de l’accès à certains souvenirs. L’odorat fonctionne très tôt chez l’embryon dans le ventre de sa mère. Pendant la gestation, les habitudes alimentaires de la mère déterminent en grande partie ce que le bébé aimera et l’exposition répétée à certaines odeurs dans la prime enfance déterminera des attirances olfactives pour la vie entière.
