près avoir été diplômée de l'école Ferrandi, Rebecca Beaufour a poursuivi son cursus au sein d’adresses parmi les plus prestigieuses de Paris comme L’Arpège d’Alain Passard ou Le Grandsur deux étages, avec de grandes baies vitrées en acier Corten et un escalier qui conduit au premier, bordé par une rampe d'escalier récupérée du paquebot France. Au rez-de-chaussée, tout au fond de la salle équipée d’un mobilier en bois clair avec en prime une grande table d’hôtes en son centre, on découvre une cuisine largement ouverte et équipée d’un matériel au top. De quoi prodiguer une belle cuisine d’auteur comme ces amandes de mer, coco et curry vert aux saveurs exotiques (15 €), une belle aile de raie à la grenobloise et aux échalotes confites à partager (54 € pour deux personnes) et enfin un régressif riz au lait à la vanille et à la rhubarbe (10 €). En tout cas, la maison plaît déjà beaucoup et il est donc prudent de réserver.
