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  • Le Journal du dimanche

    NOS COUPS DE CŒUR ROUGE ET BLANC

    Sep 03, 2023 3 minutes

    CHÂTEAU MAÏME

    Au pied du massif des Maures, aux Arcs-sur-Argens, la famille Sibran Garcia a fait évoluer le domaine de 15 à 40 hectares depuis 1995. Ces parcelles de mica schisteux en partie haute, argilo-sableux en partie basse, exposées au mistral et à une relative fraîcheur, Jean-Louis Sibran a choisi de les vendanger mécaniquement avec des systèmes réglables. Ils permettent ainsi d’adapter le secouage à ses propres besoins vis-à-vis des cépages. Ce millésime aux notes de pêche, mirabelle et poire accompagne

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