es pâtisseries qu’elle fabriquait et vendait à l’âge de 15 ans faisaient un tabac aux anniversaires. Elle apprit plus tard la technique au prestigieux Cordon Bleu, école pâtissière dont elle est diplômée. Luciana Lobo est aujourd’hui le « nez » de cette aventure peu commune. Un nez qu’elle crut perdre pendant le Covid, trois mois de panique sans rien sentir, mais un nez que des chocolatiers concurrents, grands ou petits, tentent régulièrement de débaucher. Après vingt-trois ans de carrière dans le chocolat artisanal, Luciana Lobo a été immédiatement séduite, en 2017, par le projet Dengo, rare dans la profession, visant à fabriquer un chocolat fermier écoresponsable – la marque a reçu la certification B Corp
