3 bonnes tables à deux pas de l’autoroute
LA BASTIDE DE CHATEL, St-Haon-le-Châtel (N7, à 6,8 km de la sortie St-Germain-Lespinasse)
a mythique nationale 7 est un axe très emprunté. Par les automobilistes de la région, mais aussi par ceux qui boycottent les axes à péage. Non loin de Roanne, notre coup de cœur a été pour cette auberge. Dehors, c’est une terrasse abritée. Dedans, une salle à la déco plutôt léchée. Dans les assiettes, le chef (un jeune) file un coup de frais aux classiques : parmesan dans des escargots, poulpe snacké dans un bol de haricots verts, abricots secs dans l’épaule d’agneau. Ou encore échalote confite avec la saucisse de Toulouse.
