TEMPS FORTS
ENTRE MYTHES ET LÉGENDES
IMMUABLE
», écrit Colette dans Prisons et paradis. Françoise Sagan le décrit aussi dans son roman ». Nombreux sont les écrivains, poètes et philosophes à choisir Saint-Tropez: Boris Vian, Maurice Merleau-Ponty, Paul Éluard, Louis Aragon… Il se voit même devenir le quartier d'été de l'existentialisme avec Jean-Paul Sartre et Simone de» D'autres personnalités, connues ou non, veillent sur ce bout du monde. Patrice de Colmont cultive l'authenticité de son Club 55, initié par son père ethnologue qui avait choisi dans les années après-guerre d'acheter un bout de sable afin d'y installer sa famille l'été. «» Patrice de Colmont s'engage dans sa préservation, oeuvrant pour sa faune et sa flore, à travers ses vignes du domaine des Bouis cultivées en bio et avec sa dernière acquisition, le château de La Mole, hier propriété où vécut la mère d'Antoine de Saint-Exupéry. D'autres le rejoignent dans cette démarche: le domaine Fondugues-Pradugues, première cave méditerranéenne à être certifiée Bâtiments durables, le duo de Mama Grana qui n'hésite pas à acquérir un voilier de 1907 de trente-sept mètres afin de convoyer des céréales, graines et miels biologiques sourcés autour de la Méditerranée. Une nouvelle génération de chefs, à Bagatelle, à l'hôtel La Ponche, choisit l'ultra-local, poissons, légumes, fromages de chèvre, huile d'olive, afin de les sublimer. Des restaurateurs trentenaires, à l'exemple du groupe Indie, réveillent des bistrots assoupis, comme le Café de l'Ormeau à Ramatuelle. Jeunesse encore du côté des galeristes Armel Soyer, Lucas Ratton, Salomé Limbach, fille de la Maison Dumas, associant artistes et designers en émergence à d'autres plus connus. C'est un peu de tout cela Saint-Tropez, une histoire qui ne cesse de s'écrire. Ce que ne démentira pas le conservateur de la Citadelle et du musée de l'Histoire maritime, Laurent Pavlidis, qui publiera bientôt un livre sur les ex-voto de la chapelle Sainte-Anne. Ces témoins immuables montrent la grandeur maritime de Saint-Tropez, qui a été le troisième port marchand de la côte méditerranéenne française aux XIXe et début XXe. Les mythes ont la vie dure. Longue est celle de Saint-Tropez.
