En direct Dans le vignoble
Une perte brutale de peps a imposé la décision: la plupart des moûts des rosés de Provence du millésime 2022 ont dû être réacidifiés. Un malheur n’arrivant jamais seul, leur couleur a changé. « Leur robe jaune-gris tenace va poser problème sur certains marchés. Avec le changement climatique, il faudra à l’avenir se montrer très vigilant sur prédit Arnaud Morand, œnologue du groupe ICV Provence.
