Cuisine et Vins de France

DEUX BORDEAUX en biodynamie

Château Fonplegade

SAINT-ÉMILION GRAND CRU CLASSÉ 2019

Depuis qu’il a été racheté par un couple d’Américains, les Adams, en 2004, ce château situé sur les magnifiques terroirs argilo-calcaires de Saint-Émilion n’en finit pas de progresser. Viscéralement attachés à

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À lui seul, ce plat sonne comme une salutation au printemps renaissant. Ses couleurs éclatantes sont un symbole du retour à la vie d’une nature restée de longs mois dans sa torpeur. Avec sa viande fondante cuite en cocotte et sa sauce onctueuse en ac

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