95/100
CHÂTEAU SIMONE
Palette 2021
Les grands cépages sudistes composent son assemblage: grenache, mourvèdre, cinsault. Mais syrah, castets, manosquin, carignan et divers muscats plantés en foulé apportent leur contribution à ce rosé élevé sous bois en petits foudres sur lies fines. Élégante robe groseille foncé, bouquet de fruits rouges mûrs très odorants, bouche à la profondeur saline doublée d’une franche amertume presque tannique. 39 €
94/100
CHÂTEAU PRADEAUX
Bandol Vesprée 2022
Le rosé se définit mal dans sa jeunesse. Il suffit de le conserver une année et le mourvèdre se débarrasse de ses thiols primaires pour exposer une ampleur aromatique qui bouge incessamment, passant des fruits rouges à la rhubarbe, de l’écorce d’orange aux épices douces, pointée d’un tanin iodé. 22 €
94/100
CLOS CIBONNE
Côtes-de-Provence Cuvée Prestige Caroline 2021
L’un des rosés les plus élégants, issu de tibouren produit en bord de mer, vinifié en foudres de 300 litres et élevé sur ses
