Le concept Glucose Goddess
Jessie Inchauspé est une fille comme nous mais qui, à la suite d’un grave accident, décide de prendre sa santé en main et de s’intéresser scientifiquement aux pics de glycémie et leurs conséquences. Ses recherches aboutissent à un compte Insta au succès dingue (1,5 million de followers) et un livre bestseller*. L’idée? Des astuces faciles à comprendre et à appliquer pour calmer les effets du sucre, caché ou pas, avec des résultats waouh sur le corps, la peau et le bien-être. Les grands principes:
On mange dans l’ordre. D’abord les légumes, crus ou cuits, car ils permettent de freiner le passage du sucre dans l’organisme. Ensuite, les protéines, puis le gras, les féculents, et enfin les fruits.
C’est le meilleur moyen de « discipliner » le glucose. À nous les barquettes de radis, carottes, tomates cerises ou bol de pousses d’épinards, avant d’attaquer un bon plat
