SEMAINE 1
Réinitialisation du logiciel hormonal
LE PRINCIPE 0 féculent à IG bas + 2 fruits par jour, légumes à volonté
Une première semaine ultra-importante pour faire un reset total et repartir sur de bonnes bases! À chaque fois qu’on mange du sucre ou des aliments qui, une fois digérés, sont transformés en glucose, on fabrique de l’insuline, qui vient bloquer le message des hormones régissant notre faim et notre satiété. On va donc supprimer tous les glucides pour stopper ce processus.
Petit-déjeuner
Boisson chaude ou froide (sans sucre) + protéines (animales ou végétales) + fruit.
Déjeuner
Lundi: tournedos + poêlée de courgettes + yaourt brebis.
Mardi: mâche, tomates, basilic + 2 œufs durs + pudding de chia aux bananes (voir recette).
Mercredi: cuisse de poulet + poêlée de champignons + camembert.
Jeudi: carottes râpées, asperges + crevettes roses (100 g) + orange.
Vendredi: courgettes farcies au steak haché + yaourt au lait de chèvre.
Samedi: pavé de saumon + fondue de poireaux + pomme au four.
Dimanche: escalope de veau + ratatouille maison + comté, salade verte.
Collation (si besoin)
Dîner
Lundi: ½ avocat + frisée au maquereau + 3 abricots.
Mardi: rôti de porc + poêlée de poivrons cuits + yaourt au soja nature.
Mercredi: concombre, cœurs de palmier + sardines +
