Éric Trochon, chef étoilé dans son restaurant Solstice et Meilleur Ouvrier de France, se lance dans une nouvelle aventure avec Otto, en association avec ses amisplus impersonnelle. La carte, changée chaque mois, se complète de suggestions du jour marquées sur des ardoises. Nous y avons apprécié de délicieux barbajuans de blettes (10 €), des couteaux au beurre d’ail parfaitement cuits (10 €), un savoureux thon rouge mi-cuit à l’ail et à la sauce soja (15 €), un excellent onglet de bœuf chimichurri (14 €) ou encore de délicieux cœurs de canard sauce diable (13 €). Mauvaise pioche, en revanche, avec le riz au lait au caramel (7 €), vraiment savoureux, mais, hélas, beaucoup trop cuit. On apprécie également la belle sélection de vins à prix sages, certains servis au verre, comme ce Pouilly Fumé Les Terres Blanches du Domaine du Bouchot (12 € le verre). Accueil et service charmants.
