Paris Capitale

AMANDINE CHAIGNOT Chef hyperactive et engagée

Quand avez-vous pris goût à la cuisine?

J’ai toujours traîné en cuisine. Dès que j’ai pu tenir debout, je venais touiller une mayonnaise ou équeuter des fraises. Mais mes premiers souvenirs de gourmandise, ce sont les framboises que j’allais chaparder dans le jardin de mon arrière-grand-mère et la tarte aux pommes de ma grand-mère.

On vous dit hyperactive. Ne vous reposez-vous jamais?

Je suis quelqu’un de plutôt tenace et j’ai beaucoup d’énergie, mais je crois que les gens qui

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