Grande première ! En 2023, la société espagnole Nueva Pescanova veut ouvrir un élevage de poulpes aux Canaries. Le projet est en cours de validation par les autorités locales. S’il voit le jour, il s’agira du premier élevage d’animaux invertébrés. Dans la loi européenne, « réactions affectives intenses et éphémères » en réponse à une situation donnée. Alors que le bien-être (ou le mal-être) est un état mental durable.
les céphalopodes# sont considérés, au même titre que les vertébrés, comme des êtres capables d’« éprouver de la douleur, de la souffrance, de l’angoisse ». Ce projet soulève donc les mêmes problématiques que pour les animaux de ferme : sachant que les poulpes éprouvent des émotions, est-il possible de les élever en garantissant leur bien-être ? Pour cette espèce, le débat est récent (voir encadré p. 57).
Mais pour les animaux de ferme, les scientifiques étudient la question depuis longtemps et y ont
