e vieillissement est un processus apparemment inéluctable qui nous préoccupe tous, individuellement et par ses effets sur la collectivité. Diminution de la force physique, de la résistance aux infections ou aux effets des températures extrêmes, perte de la mémoire et de la cognition, autant de manifestations bien connues de tous. S’y ajoutent les risques accrus de cancer et de maladies dégénératives du cerveau et du système vasculaire. Peut-on combattre le vieillissement, le
