LE DOYENNÉ
omme beaucoup de foodies, j’ai suivi pendant longtemps l’Insta du chef James Henry, fraîchement installé dans une ferme du 91 à une heure de Paris, avec son associé Shaun Kelly. J’y ai vu les légumes pousser, le restaurant se monter et enfin l’ouverture de cette ferme-auberge être annoncée. Comme beaucoup de
