DÉJOUEZ LES BIAIS COGNITIFS DE LA DÉGUSTATION
ous êtes dans un lieu très sympa ou peu chaleureux, il fait froid ou chaud dehors ou dedans… Dans tous les cas, vous placez beaucoup d'espoirs et d'attentes dans ce cocktail à 5, 7, 10 ou 14 € que vous venez de commander. Il contient de l'alcool – ce qui en soit est une raison suffisante pour bon nombre de consommateurs –, vous l'avez payé et vous n'avez jamais renvoyé un cocktail, peu importe son goût. Trois raisons pour lesquelles vous allez boire cette boisson, peu importe qu'elle vous ravisse ou non. Ce biais a un nom: “le biais des coûts irrécupérables”. Afin de pouvoir vous laisser une chance d'apprécier et même de réaliser de bons cocktails, il faut que vous déjouiez ce biais. Mais plus encore, il faut que vous vous persuadiez qu'il