DIRECTION DE LA RÉDACTION
Directeur de la rédaction;
Denis Saverot (dsaverot@gmc.tm.fr)
Assistante éditoriale: Véronique Géral-Marrast (014146 87 05, vgera I marrast@gmc.tm.fr)
Adresse: 10, bd des Frères-Voisin, 92130 Issy-les-Moulineaux. Site: larvf.com
Photo de couverture: Jacques Giaume
Merci à Laurent Frechet et Gilles Soumeillant du restaurant Les Petits Plats (Paris XIVe)
Jérôme Baudouin