arfois appelé gadellier ou groseillier noir, cet arbrisseau sans épines appartient à la famille des Grossulariacées et mesure environ 1,50 m. C’est une plante européenne, cultivée dans l’ouest de la France et dans le Val de Loire, dès le XVI siècle, il au XIX siècle, on lui attribue de très nombreuses vertus. Le cassis pourrait lutter contre les parasites, les migraines, les fièvres, la peste et la petite vérole ! Sa culture s’étend alors jusqu’en Bourgogne et en Côte-d’Or, où on se spécialisera dans la crème de cassis. Puis on le plante partout en France.
LE CASSIS Une cure de vitamines avant l’hiver
Oct 24, 2022
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