Normalement, les bactéries font elles-mêmes le ménage à l’intérieur du microbiote : certaines se fixent sur la paroi de l’intestin et empêchent ainsi les bactéries indésirables de s’y ancrer et de proliférer ; d’autres sécrètent des substances qui jouent le rôle d’antibiotiques naturels et s’opposent ou détruisent les bactéries potentiellement dangereuses.
De son côté, la muqueuse intestinale, par son étanchéité, joue un rôle de « filtre » et empêche les micro-organismes inopportuns de pénétrer dans l’organisme.
Le microbiote joue ainsi un rôle capital dans les mécanismes de défense immunitaire, via notamment l’intestin grêle, l’un des principaux organes capables de produire des anticorps. D’ailleurs, notre système immunitaire ne se développe bien qu’après avoir rencontré un microbiote diversifié. Plus il est riche en germes différents, plus le système immunitaire se développe et plus les lymphocytes (globules blancs qui défendent l’organisme contre les infections) sont nombreux. Le microbiote protège ainsi notre système digestif mais aussi tout notre organisme.
Une cascade de réactions
En cas de dysbiose, c’est-à-dire d’altération de la symbiose entre nous et notre microbiote, le nombre de bactéries se réduit en variété et en quantité. explique Joël Doré, directeur de recherche à l’Institut national de la recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae). Ensuite, si l’on n’en prend pas
