Tarte sablée à la pannacotta de myrtille et de mûre
PRÉPARATION : 30 MIN.
CUISSON : 35 MIN.
POUR 8 PERSONNES
■ 200 g de mûres
■ 200 g de myrtilles
■ Quelques fleurs comestibles (optionnel)
■ 1 rouleau de pâte sablée Herta Trésor de Grand Mère Pur beurre
■ 40 cl de crème liquide
■ 60 g de sucre en poudre
■ 4 feuilles de gélatine
■ 1 c. à soupe de sucre glace
1. Préchauffez le four à 200 °C. Déroulez la pâte en conservant la feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette. Recouvrez d’une feuille de papier sulfurisé puis garnissez de billes de cuisson, lentilles crues...
Retirez les lests ainsi que le papier sulfurisé et prolongez la cuisson de 10 minutes afin de
