Science & Vie

Vers un score unique pour le coût écologique de nos aliments

Des étiquetages environnementaux existent déjà…

’Eco-score a été le premier affichage environnemental à voir le jour en France, en janvier 2021. , explique François Martin, cofondateur de l’application Yuka qui a participé à sa mise en place. Fin 2021, c’est au tour du Planet-score d’être lancé. Pour leur calcul, ces indicateurs s’appuient sur les analyses de cycle de vie contenues dans la base de données AgriBalyse. Et pour prendre en, observe le cofondateur de l’Eco-score, Shafik Asal, du bureau d’études ECO2 Initiative. Côté présentation, les deux indicateurs reprennent les codes du Nutri-score : des notes allant de A à E, du plus faible au plus fort impact.

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