Au cœur du maquis
ESCALE HÉDONISTE
Cathy, maîtresse des lieux, incarne l'hospitalité. En cuisine, le chef Alexandre Mazzoni et sa compagne Séverine Couchers de soleil sur les Sanguinaires et moments suspendus.
Recettes Affectives
Pour 6 personnes 1 kg de grandes crevettes crues, 2 c. à café de poudre de curcuma, 2 c. à café de sel, 2 oignons, 1 bâton de 2,5 cm de cannelle de Chine, 2 gousses de cardamome verte, 2 clous de girofle, 4 c. à soupe de ghee (beurre clarifié), 2 c.
