De la fourche à la fourchette, le temps de la révolution alimentaire
Jul 06, 2022
2 minutes
UNE CHRONIQUE DE PIERRE ABADIE
a production de notre alimentation génère plus d’un quart des émissions mondiales de gaz à effet de serre. Pour la France, cela représente même près de 30 %. Mais le problème va au-delà: artificialisation des sols, déforestation, pollution des nappes phréatiques, effondrement de la biodiversité… La manière dont nous produisons et consommons notre nourriture est le facteur le plus important de
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