Dijon, bientôt capitale mondiale de l’art de vivre
Que la fête commence ! François Rebsamen attend ce moment depuis dix ans. , tranchet-il à quelques jours de l’inauguration – le 6 mai – de la Cité internationale de la gastronomie et du vin (CIGV). Un projet cœur de ville qu’il a porté à bout de bras avec les maires des 23 communes de la métropole. Le jour J, le maire de Dijon pourra compter sur la présence d’un millier d’invités de marque et d’Emmanuel Macron ainsi que de son prédécesseur à la tête de l’État, François Hollande. Au passage, la ville aux cent clochers s’offre un nouvel ouvrage emblématique : « le canon de lumière » inspiré de, s’enflamme l’édile qui n’a cessé de jouer les VRP pour le faire aboutir. Tout a démarré trois ans plus tôt. Le géographe spécialisé dans les cultures alimentaires, Jean-Robert Pitte, a créé une association décidée à décrocher un label Unesco pour la gastronomie française. , ponctue-t-il. Sollicité, Nicolas Sarkozy, alors nouvel hôte de l’Élysée, leur apporte son soutien. Après deux années de négociations serrées, l’Unesco accorde en 2010 à la France l’inscription du au patrimoine immatériel de l’Unesco. , rappelle-t-il.
