Le régime flexitarien serait le plus sain

C’est en tout cas le régime qui est associé à la flore microbienne intestinale la plus équilibrée, selon une étude internationale menée par des chercheurs de Danone Nutricia Research, à Paris-Saclay, avec l’université de San Diego, aux États-Unis. Or le microbiote – l’ensemble des micro-organismes qui résident dans le système digestif – est un élément clé de notre santé : il s’avère notamment moins diversifié chez les malades souffrant d’obésité, de diabète, d’autisme, de dépression, de cancer… Chez eux, certaines souches microbiennes disparaissent, tandis que d’autres deviennent dominantes.

D’où ce graal poursuivi par de nombreux scientifiques : peut-on