Bagatelle, un concept de restaurant inauguré en 2008 dans le quartier du MeatPacking à NYC, a depuis essaimé pourvue de transats qui vaut le détour ! La nouvelle carte est élaborée par les chefs Rocco Seminara et Bilal Amrani. Leur credo ? Privilégier des produits simples et authentiques sublimés avec un zeste d’originalité, comme le démontrent les plats signature tels le poulet fermier à l’estragon dans une croûte de sel et le carpaccio de bar aux câpres. Quant à l’esprit montagne, il est présent au travers de recettes d’autrefois revues avec des assaisonnements subtils : côtelettes d’agneau fumées au sapin et à l’ail noir, à la joue de bœuf confite au serpolet…
