Catherine Kousmine, ou l’alimentation au service de la médecine
Catherine Kousmine n’était pas une personne chaleureuse, rappellent ceux qui l’ont côtoyée. Sa nature revêche cachait sans aucun doute une grande sensibilité. Celle d’une femme confrontée très jeune à l’exil de son pays natal, la Russie, en proie à la révolution. Née en 1904, elle s’établit, à l’âge de 12 ans, avec sa famille en Suisse. « Il lui faut s’adapter à un autre système scolaire, explique le site internet de l’association française qui porte son nom. Elle découvre le latin et met trois semaines pour déchiffrer la première page de
de Jules César. La deuxième
