YANNICK ALLÉNO LA RÉVOLUTION CHOCOLAT
Avec Yannick Alléno, tout paraît facile et couler de source. «En fait, je suis un cancre qui a quitté l’école à 15 ans, a reçu des coups de pied au cul et a fini par gravir peu à peu les échelons.» Parvenu au sommet, il a une obsession, celle de transmettre, comme le prouvent les 46 cuisiniers qu’il a formés et qui sont devenus
