Cuisine et Vins de France

LE SAVIEZ-VOUS ?

LE BEURRE

PLUS GRAS QUE L’HUILE?

as forcément ! Avec 100 % de lipides (900 kcal aux 100 g), les huiles ne sont pas plus « légères » que le beurre, qui se limite à 82 % de lipides et 16 % d’eau (+ 2 % de matière

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