Médaille d’or catégorie oeuf mayo
’est la compétition à laquelle personne n’avait jamais pensé. Ce 22 novembre, la troisième édition du championnat du monde de l’oeuf mayonnaise se tiendra à Paris, au Ground Control, dans le XII arrondissement. Anecdotique, voire curieux… mais très apprécié. Quelque 300 personnes ont déjà réservé leur billet (le Cherche midi), une anthologie de recettes du mets éponyme par 49 grands chefs, à paraître le 10 novembre. A l’origine, l’association a été créée par Claude Lebey, fondateur du guide gastronomique du même nom. A son décès, en 2017, une petite bande de gourmets friands de cette entrée populaire décide de reprendre le concept en le transformant. Sébastien Mayol, ex-directeur commercial chez Lagardère devenu bistrotier, Pierre-Yves Chupin, nouveau patron du guide Lebey, l’avocat Vincent Brenot et le journaliste Gwilherm de Cerval ont l’idée d’ouvrir l’association aux adhésions payantes, et, en contrepartie, d’organiser un grand raout annuel pour remercier tout le monde. Le championnat du monde est né, en 2018.
