’ai eu le plaisir de déguster, de façon virtuelle, le , vin rouge, Cru Bourgeois 2015 avec , directeur de la maison depuis janvier 2018. est ingénieur agronome de formation, et j’ai grandement apprécié sa philosophie en matière de viti-viniculture qui vise la simplicité, la droiture, l’absence de recettes et d’artifices. Comme il le dit si bien, on ne vinifie pas le cabernet sauvignon de la même façon que le merlot. On ne peut
