« Cessons d’être archaïques, adoptons la viande de culture! »
Jun 30, 2021
3 minutes
THOMAS LEPELTIER
»LA VIANDE VIENT DU VIVANT, PAS DES LABORATOIRES. Comptez sur moi pour qu’en France, la viande reste naturelle et jamais artificielle! » Ces mots, lâchés par Julien Denormandie sur Twitter, l’hiver dernier, disent bien la résistance de l’exécutif sur ce sujet. Cette viande de culture que l’on présente comme un repoussoir constitue pourtant une innovation technologique formidable, qui permettrait d’améliorer le bien-être animal tout en luttant contre le réchauffement climatique. En
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