“Mon défi? Que les Baux gardent l’âme d’un village”
Parisienne d’origine, ancienne journaliste économique, cette femme douce mais déterminée n’a pas la mentalité d’une parachutée. Elle a passé ici toutes ses vacances depuis son enfance dans le domaine familial du Mas de la Dame, créé par son arrière-grand-père en 1903. Elle en a repris les rênes en 1996 avec sa sœur. Avec succès: ses vins comme ses huiles d’olive comptent parmi les références des deux AOP (vins et huiles d’olive) qui portent le nom de la commune des Baux…
«Je suis très attachée aux Baux. Je connais toutes
