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  • Le Chasseur Français

    Plomb: le clap de fin

    Mar 24, 2021 2 minutes

    Les faits

    L’Agence européenne des produits chimiques (ECHA) vient de sonner l’assaut final contre l’utilisation du plomb dans les munitions de chasse et de tir, mais également dans les leurres de pêche!

    L’avis du Chasseur français

    Une semaine après l’annonce de l’interdiction du plomb pour toutes les chasses dans les

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    Bourguignon De Joue De Bœuf
    Préparation : 25 min. Cuisson : 2 h 50. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 kg de joue de bœuf en cubes d’environ 5 cm • 3 carottes • 1 bouteille de bourgogne rouge • 2 gousses d’ail pelées et dégermées • 3 oignons jaunes • 500 g de petits oignons b
    Le Chasseur Français1 min de lecture
    Crème De Potimarron Aux Coquilles Saint-jacques
    Préparation : 10 min. Cuisson : 25 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 30 cl de bouillon de volaille • 500 g de chair de potimarron • 12 noix de saint-jacques • 2 fines tranches de poitrine fumée• 1 c. à s. de persil ciselé • 2 c. à s. d’huile
    Le Chasseur Français1 min de lectureRegional & Ethnic
    Encornets Grillés Au Citron
    Préparation : 15 min. Cuisson : 8 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 1 kg de petits encornets • 1 citron • 4 gousses d’ail • 4 c. à s. d’huile d’olive • Sel et poivre 1. Pressez le citron pour en récupérer le jus. Épluchez et écrasez les gous

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