La coucou de Rennes, une poule miraculée
l’on ne peut affirmer avec certitude qui, de l’œuf ou de la poule, a fait l’autre en premier, on sait que c’est bien l’homme qui a fait la coucou de Rennes. Car en Bretagne comme en toute région, derrière tout produit de pays se cachent des passionnés qui l’élaborent, le valorisent et le transmettent. C’est à eux que nous adressons des remerciements qui, d’ordinaire, sont placés à la fin d’un article. Merci donc à Edmond Ramé, André Rouesné et Paul Renault, trois éleveurs sauveurs, papas poules d’une race nommée « coucou » en raison de la ressemblance de son plumage, barré de noir et de blanc sur fond gris-bleuâtre, avec celui du ventre du coucou gris, l’oiseau
