La chasse du lapin en Provence: une longue histoire
Le lapin de garenne est originaire du sud de l’Espagne. Partant de là, il va petit à petit coloniser de façon naturelle l’ensemble du pays pour gagner la Provence où il constitue la plus importante source de viande des populations locales entre les VIIIe et VIIe millénaires avant J.-C., comme le prouvent les études d’archéozoologie. Après cette période, sa chasse va laisser la place à celle de plus grands gibiers. Les navigateurs phéniciens qui découvrent les territoires du sud de l’Espagne actuelle vont appeler ces petits animaux inconnus « sphania », un nom qui deviendra au fil du temps celui du pays. Ils vont le faire connaître dans le bassin méditerranéen.
Domestiqué autour du X siècle, le lapin est chassé en Provence à l’aide de filets, frondes ou arcs, voire
