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  • Le Chasseur Français

    Livres et magazines

    Mar 10, 2021 1 minute

    Secrets et remèdes d’Hildegarde de Bingen

    De Sophie Macheteau et Claire Desvaux, Rustica Éditions

    Un beau livre pour découvrir les nombreuses recettes, remises au goût du jour, de cette célèbre naturopathe du XIIe siècle. Plantes, musique, cristaux, alimentation, hygiène de vie et bon

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    Tarte Miroir Au Chocolat Noir
    Préparation : 25 min. Cuisson : 15 + 10 min. Difficulté : * Pour 6 personnes • 1 pâte sablée (voir la tarte bourdaloue p. 92) • 200 g de chocolat noir • 20 cl de crème fraîche • 1 œuf • 1 c. à c. de piment d’Espelette 1. Disposez la pâte sablée é
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    Galette des Rois
    Préparation : 25 min. Repos : 1 h 30. Cuisson : 30 min. Difficulté : *** Pour 8 personnes • 2 pâtes feuilletées pur beurre • 2 œufs • 1 jaune d’œuf pour dorer • 100 g de beurre • 100 g de sucre • 70 g de poudre d’amande • 40 g de cerneaux de noix
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    Croziflette
    Préparation : 10 min. Cuisson : 5 + 15 + 5 + 35 min. Difficulté : * Pour 4 personnes • 250 g de crozets au sarrasin • 1 reblochon fermier • 40 cl de crème liquide • 250 g de lardons fumés • 1,5 l de bouillon de légumes • 1 oignon jaune • 1 feuille

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