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  • La Revue du Vin de France

    Ces domaines qui dépoussièrent la winstub

    Sep 30, 2020 0 minutes
    C. F.

    L’attrait touristique de l’Alsace n’est plus à prouver. De mémoire, cette salle, dans laquelle le vigneron proposait de déguster ses vins accompagnés de plats simples, est en train de se réinventer. Là encore, c’est l’arrivée des nouvelles générations qui bouscule les traditions. Caveau de dégustation design (Barmès-Buecher à Wettolsheim, Jean Huttard à Zellenberg), espace pédagogique pour sensibiliser les visiteurs à la philosophie du domaine, visite dans les vignes en vélo (Rieflé à Pfaffenheim) ou en Segway (Joseph Cattin à Voeglingshoffen… L’Alsace a à cœur de se montrer sous un nouveau visage.

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