Cuisine et Vins de France

2 blancs secs ÉTONNANTS

Château Le Devay, IGP Collines

RHODANIENNES, ENTRE LES MURS, BLANC 2018

Florence et Jean-Charles Fournet sont des acharnés. Sans doute un peu fous, passionnés sûrement. Médecins (elle est orthophoniste, lui radiologue), ils se sont lancés, avec l’aide de leur

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POUR 4 PERS. • PRÉPARATION 20 MIN • CUISSON 10 MIN • FACILE • ABORDABLE 500 g d’éperlans • 200 g de farine • Huile végétale • Sel • Poivre du moulin. POUR LA MAYONNAISE : • 1 œuf • 200 g d’huile de tournesol • 1 c. à soupe de moutarde • 1 citron • 1

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