Les mijotés du réconfort DANS L’ASSIETTE
epuis toujours, les plats mijotés sont des stars au pays de la bistronomie mais, depuis quelques mois, ils sont plébiscités avec ferveur: « Ce sont des recettes réconfortantes pour lesquelles on sent une demande forte, relève Nathan Helo. Leurs versions revisitées sont des musts. »
