À DEUX on digère mieux

1 La bûche pâtissière, plus légère grâce aux clémentines

e secret de la texture ultrafondante du dessert star de Noël? La crème au beurre, pardi! Pas étonnant, donc, que la bûche pèse 430 calories aux 100 g (soit plus de 600 calories par tranche, à méditer avant de se resservir), avec une bonne dose de sucre (30 g de glucides pour 100 g) et de gras (20 g de lipides essentiellement saturés, néfastes pour le coeur). Et