La restauration aérienne en mode survie
artir de rien, monter un petit empire et assister à sa chute. C’est, hélas, souvent le lot des entrepreneurs. A 50 ans, Olivier Sadran, le fondateur de Newrest, a peur que ce soit son tour. Le Toulousain, qui vient de céder cet été la majorité de ses parts dans le club de football de la Ville rose, assiste, impuissant, à l’effondrement
