LE JOUR OÙ ‘‘JE FAIS FAILLITE À 46 ANS’’ Pierre Gagnaire
Dès mon jeune âge, mon destin est scellé: je serai cuisinier. En tant qu’aîné d’une famille de quatre enfants, il va de soi que je devienne chef pour reprendre le restaurant de mon père. Je ne sais rien faire d’autre, je n’ai pas suivi d’études, je ne suis pas un intellectuel, je ne suis pas non
