Comment Buffalo Grill se rebiffe
Feb 02, 2020
3 minutes
BRUNA BASINI
ÉMERIC FOHLEN/HANSLUCAS POUR LE JDD
Jocelyn Olive, 38 ans, aime les assiettes généreuses. Même lorsqu’il s’agit d’avaler des burgers quasiment à la chaîne, carrière oblige. Il y a vingt-deux mois, il est passé sans indigestion de la direction de Burger King France à celle de Buffalo Grill. Du champion mondial du Whopper au roi de la grillade à la sauce BBQ reconnaissable à ses toits rouges pointus. Un univers pour viandards invétérés, quand plus de 23 millions de Français se proclament désormais « flexitariens ». Son emploi du temps est aussi calibré qu’une frite McCain. Tous
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