VINS HAUTE CULTURE
Le château La Verrerie ouvre toujours plus largement ses portes à ses nouveaux épicuriens. Jean-Louis Descours, fondateur du chausseur André puis acquéreur de Weston, s’éprend, en 1981, de ce domaine de quelques Quelques décennies plus tard, 54 hectares de vignes, de belles syrahs, de bruns grenaches, du cinsault et du carignan, mais aussi du bourboulenc, de la roussanne, de la clairette et du viognier, s’épanouissent dans le sens du mistral sur une terre argilo-calcaire aux effets drainants, travaillée sans aucun entrant chimique. Olivier Adnot, directeur et œnologue, pratique l’agriculure biologique depuis presque dix ans et l’élevage en foudre, dans d’immenses chais. Le Grand Deffand est un des meilleurs syrahs au monde. salue également le rosé et le blanc: Tous se découvrent et se dégustent dans la nouvelle boutique du château, entre meubles de Provence et verrerie chinée, en résonance avec la nature environnante. Les murs évoquent les verts subtils d’une feuille d’olivier dansant dans le vent. À l’extérieur, les ceps bruns annoncent les plaisirs futurs.
